Картофель почистить и отварить в подсоленной воде . Затем приготовить пюре с добавлением молока.
Лук почистить и нарезать кольцами. Корейку нарежьте кубиками и обжарьте с луком на сливочном масле. Приправьте черным перцем и солью затем влейте вино ,и тушите на слабом огне 10 минут.
В форму для запекания , смазанную маслом , выложить слоями корейку , картофельное пюре и квашеную капусту . Сверху смажьте сметаной , посыпьте красным перцем и запекайте в разогретой до 200°С духовке примерно 40 минут.
Вкусная , сочная и красивая запеканка из квашеной капусты и пюре готова . При подаче оформите блюдо зеленью.
Приятного вам аппетита!!