Заранее отварить картофель, свеклу и морковь. Лук и остывшие овощи почистить и нарезать кубиками. Так же нарезать соленые огурцы и зеленый лук .
Все смешать в миске , добавит зеленый и горошек.
Квашеную капусту отжать , нарезать и добавить к овощам.
Горчицу смешать с растительным маслом и уксусом, добавить соль и молотый перец.
Этим соусом заправить салат.
Салат винегрет готов .Приятного аппетита!