рыбные биточки

Рыбные биточки

Приготовить рыбные биточки очень просто , готовятся они так же как и обычные котлеты . В отличие от котлет , рыбные биточки более сочные и очень нежные на вкус . Это блюдо идеально для всех , кто любить  рыбу . И для тех кто любит вкусную и полезную пищу .

Рыбные биточки
Распечатать рецепт
    Рыбные биточки
    Распечатать рецепт
      Ингредиенты
      • 800 гр хека
      • 200 гр белого хлеба
      • 150 мл молока
      • 1 шт яйцо
      • 100 гр печени трески
      • белый молотый перец по вкусу
      Для подлива
      • 1 шт головка лука
      • 1 шт морковь
      • 30 мл растительного масла
      • 3 шт гвоздики
      • 3 шт душистого перца
      • 1 шт лавровый лист
      • 70 гр томатной пасты
      • 15 мл винного уксуса
      • 20 гр сахара
      Порции:
      Примечания для рецепта

      Готовим рыбные биточки

      Рыбу разрезать вдоль и ложкой отделит от кожи филе .

      рыба

      С белого хлеба срезать корочку , мякиш крупно покрошить . Переложить хлеб в чашу и хорошенько пропитать его молоком .

      замочим хлеб

      Смешать рыбу и хлеб , приправить белым перцем , добавить к рыбе яйцо и хорошенько перемешать руками до однородной массы .

      рыба с хлебом

      Печень трески крупно порезать и добавить к рыбе . Все хорошенько перемешать руками .

      режем печень

      Из фарша руками сформировать биточки и обжарить эти котлетки  на разогретой с маслом сковороде до готовности .

      жарим биточки

      Приготовим подлив .

      Морковь почистить и натереть на крупной тёрке . Лук почистить и нарезать соломкой . Обжарить лук на сковороде до золотистости .

      жарим лук

      После добавить морковь , приправить специями , добавить томатную пасту , залить немного воды .

      добавим морковь

       

      Довести подлив до кипения на медленном огне . Если подлив загустеет , подлейте еще воды . Как только подлив будет готов добавьте в него сахар и винный уксус .

      делаем подлив

      Для гарнира к рыбным биточкам с подливкой хорошо подойдет картофельное пюре .

      Приятного вам аппетита!!

      Поделиться этим рецептом
      При поддержкеWP Ultimate Recipe
      Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
      Добавить комментарий

      ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

      Comments links could be nofollow free.