Если вам надоели обычные котлеты или отбивные , то рулетики из свинины с начинкой из ветчины и сыра прекрасно их заменят . Эти вкусные рулеты прекрасно подойдут как для домашнего обеда , так и для праздничного стола .
- 800 гр мякоти свинины
- 200 гр вареной ветчины
- 70 гр твердого сыра
- 3 шт соленых огурца
- 3 зубчика чеснока
- 2 шт яйца
- мука
- соль,перец
Свинину промыть , обсушить , нарезать на тонкие стейки , накрыть из пищевой пленкой и отбить молотком с двух сторон .
Огурцы нарежьте вдоль тонкими ломтиками . Ветчину нарежьте тонкими пластинами .
Сыр натрите на мелкой терке , чеснок мелко порубите .
В миске взбейте яйца , добавьте к ним сыр и чеснок , все хорошенько перемешайте .
Отбитое мясо посолите , поперчите и смажьте яично-сырной смесью , положите на верх ломтик ветчины и огурца . Сверните свинину в рулетик и скрепите деревянной шпажкой .
Готовый рулеты смажьте сверху еще раз яичной смесью и обваляйте в муке , выложите на противень смазанный маслом и запекайте в нагретой до 200°С духовку примерно 50 минут .
Вкусные , сочные и красивые рулетики из свинины с начинкой готовы .
Приятного вам аппетита!!