Рецепт вишневого зефира

рецепт вишневого зефира

Многие из нас любят такое лакомство как зефир . Но не многие знают , что его очень просто приготовить самим , дома . Рецепт вишневого зефира очень прост . Приготовьте это  воздушное лакомство и ваши дети скажут вам большое спасибо . 

рецепт вишневого зефира
Рецепт вишневого зефира
Распечатать рецепт
Рецепт вишневого зефира
Распечатать рецепт
Ингредиенты
  • 125 гр замороженной вишни без косточек
  • 100 гр сахара
  • 1 шт яичный белок
для сиропа
  • 200 гр сахара
  • 75 гр воды
  • 5 гр агар-агар
Порции:
Инструкции
  1. В кастрюлю переложите размороженную вишню и проварите ее до выпаривания жидкости примерно 10 минут . Затем добавьте 100 гр сахара и перемешайте .
    вишня с сахаром
  2. Проварите полученное пюре еще 5 минут . Пюре остудить до комнатной температуры . Остывшее вишневое пюре пробить погружным блендером .
    сироп
  3. В миске соедините белок и пюре .
    вишня с белком
  4. Взбейте все миксером до однородной густой , пышной массы .
    взбиваем белок
  5. В кастрюле соедините 200 гр сахара , воду и агар - агар . Перемешайте .
    сахар с водой
  6. Ставим кастрюлю на средний огонь и варим сироп до загустения .
    варим сироп
  7. Вливаем сироп в нашу вишневую массу и взбиваем миксером примерно 4-5 минут .
    смешиваем сироп и массу
  8. Перекладываем массу в кондитерский мешок . Делать надо все быстро , так как масса быстро застывает .
    перекладываем в мешок массу
  9. Выдавливаем массу на силиконовый коврик или пергамент . Оставляем засыхать примерно 5-6 часов .
    делаем зефир
  10. После посыпаем зефир сахарной пудрой .
    посыпаем сахарной пудрой
  11. Снимаем зефир с коврика и соединяем две половинки вместе . Подаем вишневый зефир к чаю. Приятного всем аппетита!!
    рецепт вишневого зефира
Поделиться этим рецептом
При поддержкеWP Ultimate Recipe
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Comments links could be nofollow free.