Пончики с шоколадной начинкой — выпечка , которую можно легко приготовить самостоятельно . Все что нужно для этого лакомства наверняка есть у вас в холодильнике . Я думаю что такие , пончики с шоколадной начинкой , понравятся и детям и взрослым.
| |
- 400 гр муки
- 20 гр сахара
- 5 гр соли
- 20 гр дрожжей
- 2 шт яйца
- 150 мл молока
- 200 гр темного шоколада
- 250 мл 33% сливок
- 50 гр сливочного масла
- 20 гр меда
- 0,5 л растительного масла
- 10 гр сахарной пудры
Приготовим тесто
В миске смешайте муку , сахар , дрожжи и соль . Разбить в миску яйца .
Молоко подогреть на огне и влить в миску .
Замесить руками тесто , замешивайте до однородной массы .
Тесто накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник примерно на 40 минут . Тесто должно подняться .
Стол присыпьте мукой и выложите на него тесто .Раскатайте тесто в квадратный пласт толщиной примерно 1.5 см.
Пласт разрежьте на 16 квадратиков , размером примерно 4х4 см. и оставьте полежать квадратики в теплом месте примерно 30 минут .
Приготовим начинку
Шоколад поломайте и положите в миску .
Сливки нагрейте до кипения и залейте ими шоколад . Перемешайте все венчиком до полного растворения шоколада . Затем добавьте сливочное масло и ложку меда . Все перемешайте до однородности .
Готовим пончики
В кастрюле разогрейте растительное масло и закиньте туда пончики . Обжарить пончики с двух сторон до золотистого цвета . Пончики выложить на бумажное полотенце , что бы удалить лишний жир .
В кондитерский шприц с острой насадкой выложить шоколадную начинку .
Наконечник шприца вставьте сбоку пончика и выдавите крем .
Готовые пончики посыпьте сахарной пудрой .
Приятного вам чаепития!!
