Тыкву очистить от кожуры и семян , нарезать на средние кусочки и запечь в духовке до мягкости . Отваренную тыкву разбить блендером в пюре .
В сотейнике растопить сливочное масло , добавить к нему сахар , ванильный сахар и перемешать . Затем добавить яйцо и взбить миксером до однородной массы .
Добавить эту массу в тыквенное пюре , добавить куркуму и хорошенько перемешать до однородности .
Постепенно всыпать муку с разрыхлителем и замесить густое тесто .
Скатать из теста небольшие шарики и выкладываем их на противень , застеленный бумагой для выпечки .
Выпекать печенье в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут .
Приятного вам чаепития!!
На противень застелить пергамент