Яйца взбить миксером с молоком , солим по вкусу.

Печень промыть , нарезать небольшими кусочками , примерно по 5-6 см .

Лук почистить и нашинковать соломкой .

Печень обжарить с луком на части сливочного масла , залить с взбитые яйца .

Поставить омлет в духовку и запечь при 160°С до образования румяной корочки.

Вкусный , пышный омлет фаршированный печенью готов. Подавать омлет горячим , полив растопленным сливочным маслом и украсив зеленью.

Приятного аппетита!!