Мясо помыть и пропустить через мясорубку .
Лук почистить и мелко порезать .
Разогреть в сковороде топленое масло и слегка обжарить мясной фарш с луком , добавить томатную пасту , посолить и поперчить .
Картофель почистить , нарезать небольшими ломтиками , посолить и слегка обжарить на масле .
В форму для запекания выложить слой картофеля , сверху выложит слой мясного фарша и залить все яйцами , взбитыми с молоком .
Запекать в разогретой до 180 °С духовке примерно 5-10 минут .
При подаче на стол посыпать мясную запеканку мелко порезанной петрушкой .
Приятного вам аппетита!!