Куриная грудка по — китайски — простое блюдо азиатской кухни . В Китае оно называется ГО БАО ЖОУ . Конечно я покажу вам не оригинальный рецепт , то как готовлю это блюдо я . Но поверьте получается оно не хуже чем в китайском ресторане. Готовиться оно довольно быстро и очень просто . По этому рецепту можно приготовить как свинину , так и говядину .
| |
Ингредиенты
- 800 гр филе куриной грудки
- 3 ст.л крахмала
- 3 ст.л соевого соуса
- 1 шт яйцо
- 1 шт луковица
- 1 шт морковь
- 4 шт зубчика чеснока
для соуса
- 250 мл воды
- 2 ст.л крахмала
- 3 ст.л соевого соуса
- 2 ст.л меда
- 2 ч.л 70% уксуса
Порции:
Инструкции
- Куриную грудку нарезаем на пластины . Перекладываем в миску .
- К курице добавляем крахмал , соевый соус и яйцо . Все хорошенько перемешиваем и оставляем мариноваться .
- Лук почистить и нарезать полукольцами , морковь порезать тонкой соломкой , чеснок мелко порубить .
Готовим соус
- В воде растворить 2 ст.л меда .
- Добавляем к меду соевый соус , уксус и крахмал . Все перемешиваем .
- На сковороде хорошенько разогрет 4 ст.л растительного масла и обжариваем мясо на сильном огне. Курицу жарим небольшими порциями , по 1 - 1,5 минуты с каждой стороны .
- Обжаренную курицу перекладываем в миску .
- На сковороде обжариваем лук и морковь , примерно 1,5 минуты .
- Затем добавляем чеснок и жарим еще 1 минуту .
- Жаренные овощи перекладываем к мясу .
- В сковороду выливаем соус , предварительно перемешав его в миске . Готовим соус постоянно перемешивая , на слабом огне , до загустения .
- В густой соус добавляем мясо с овощами , перемешиваем и снимаем с огня.
- Раскладываем курицу по тарелка , посыпаем кунжутом и подаем к столу . Это блюдо можно подавать как с любым гарниром , так и отдельно . Приятного всем аппетита!!!
Поделиться этим рецептом
При поддержкеWP Ultimate Recipe
