Кабачки и морковку натираем на терке для приготовления корейской морковки .
Перекладываем все в большую миску .
Чеснок чистим и мелко режем . Перекладываем чеснок в миску с овощами .
Затем добавляем в миску черный и красный перец , кориандр , соль , и сахар . Добавляем уксус .
Растительное мало разогреть на огне и вылить в миску . Хорошенько все перемешиваем .
Накрываем миску крышкой или пленкой и убираем в холодильник , примерно на 2 часа .