Сегодня мы будем готовить вкусное блюдо из баклажан . Жаренные баклажаны с мясом и перцем понравятся всем . Как любителям мясных блюд , так и любителям овощей . Это очень вкусное блюдо не потребует от вас много сил и времени . Потому , что готовится очень просто и довольно быстро.
Ингредиенты
- 1 кг баклажан
- 3 шт болгарских перца
- 5 шт помидор
- 400 гр свинины
- 2 шт головки лука
- 5 шт зубчиков чеснока
- 1 шт пучек кинзы
- 1 ч.л молотого кориандра
- 1 ч.л копченой паприки
- 2 щепотки острого перца
- соль, молотый черный перец
Порции:
Инструкции
- Баклажаны помыть и нарезать небольшими ломтиками . Засыпать 1,5 столовые ложки соли и перемешать . Оставляем баклажаны на 40 минут . Затем баклажаны хорошенько промыть водой и отжать руками .
- Перец нарезать средней толщины соломкой . Помидоры режем небольшими кубиками . Лук режем полукольцами .
- В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить мясо до золотистой корочки .
- Затем закидываем лук и жарим примерно 3 минуты .
- После закидываем помидоры и обжариваем их в течении 5 минут .
- Добавляем в сковороду баклажаны и болгарский перец , перемешиваем и жарим их примерно 15 минут .
- Снимаем кастрюлю с огня и пробуем баклажаны на соль . Добавляем соевый соус на вкус . Добавляем в баклажаны паприку , горький перец , черный перец , кориандр , порубленную кинзу , выдавленный через пресс чеснок . Все хорошенько перемешиваем .
- Перекладываем баклажаны с мясом на тарелку и подаем на стол. Приятного вам аппетита!!!!
Поделиться этим рецептом
При поддержкеWP Ultimate Recipe
