Ни в одной стране на всем земном шаре не найдется человека, который был бы равнодушен к морепродуктам. Салаты из морепродуктов очень полезны, так как содержат множество витаминов, легко усваиваются организмом, а также в зависимости от приготовления являются диетическим продуктом.

Вот я предлагаю вам свой простые  рецепты салатов из морепродуктов.

Морской салат «Ассорти»

Продукты:

— мидии 1 кг
очищенные моллюски 0,5 кг
салат_ из _морепродуктов_salat_iz_moreproduktov— креветки 2 стакана
— 3 кальмара
— чеснок зубчик
— оливки
— зелень
— масло оливковое
— лимон
— молотый черный, лимон

Итак, приступим к приготовлению:


Шаг первый.

Варим креветки, даем им остыть, очищаем от панциря, усиков. Берем мидии, варим их на порядочном огне 7 минут, готовность проверяем – панцири раскрываются, когда мидии готовы, затем вынимаем их из ракушки.

Шаг второй.

Варим моллюсков и кальмаров чистим. Тело кальмаров нам необходимо порезать кольцами и каждое кольцо пополам, затем необходимо пожарить на сковороде с добавлением оливкового масла.

Шаг третий. 

Слегка поджаренные кальмары помещаем в глубокую посуду, режем очень мелко зелень, оливки и давим туда чеснок.

Шаг четвертый.

Делаем заправку. Берем оливки, зелень, перец, чеснок, оливковое масло и лимонный сок перемешиваем все это и солим.

Шаг пятый.

Перемешиваем, наши морепродукты и заливаем нашей заправкой. Украшаем вареными креветками, охлаждаем и подаем к столу.

Приятного вам аппетита!