Как известно салаты полезны и без них не обходиться не одно застолье , рецепты салатов всегда просты в приготовлении . Предлагаю вам еще одно такое блюдо , салат из баклажанов с лосося .
Из чего готовим:
— баклажан -1 шт
— цуккини среднего размера- 1 шт
— красный сладкий перец- 2 шт
— свежие шампиньоны- 100г
— лук -1 шт
-лимонный сок — 1 ст .л.
— оливковое масло- ¼ стакана
— филе лосося -300 г
— листья салатов- 5 шт
— петрушка ,укроп -¼ пучка
— растительное масло для жарки
ГОТОВИМ САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ:
Цуккини нарезать кружочками. Баклажаны и сладкий перец нарезать соломкой .
Лук нарезать тонкими полукольцами. Шампиньоны нарезать на четыре части. Листья салатов порвать руками.
Обжарить баклажаны и цуккини на растительном масле . Обжарить лук и шампиньоны на растительном масле.
Лосось нарезать тонкими ломтиками и обжарить на растительном масле.
Все ингредиенты соединить и перемешать.
Тщательно перемешать оливковое масло и лимонный сок , добавить соль и перец.
Заправить салат.
