Рыбу почистить от костей и шкуры . Пропустить филе рыбы через мясорубку с крупной решеткой дважды в месте с луком.
В готовый фарш добавить яйцо , соль , перец и рубленную зелень, все хорошенько перемешать.
Смазать маслом форму для запекания и выложить туда половину фарша , и уплотнить его.
Сверху посыпать фарш частью тертого сыра слоем примерно в 1 см.
Сверху выложить оставшейся фарш и уплотнить его. Смазать фарш сверху растительным маслом.
Запекать в разогретой до 180°С духовке примерно 20 минут.
За 5 минут до готовности посыпать запеканку оставшемся сыром.
Вкусная , сочная , румяная запеканка с рыбным фаршем готова.
Приятного аппетита!!