Картофель почистить , порезать и отварить 5 минут.
Куриные бедра очистить от костей , порезать на небольшие кусочки и обжарить на масле 5 минут . Немного посолить и поперчить.
Грибы порезать ломтиками и обжарить на масле , немного присолить.
Лук почистить , порезать полукольцами.
Лук добавить к грибам и обжарить все вместе.
Копченые колбаски порезать и обжарить на масле.
В форму для запекания выкладываем слой картошки (чуть больше половины).
С верху картошки выкладываем курицу и грибы с луком.
Следующий слой , оставшаяся картошка и обжаренные колбаски.
В сотейнике немного разогреть сливки и добавить в них натертый сыр.
Залить сливками запеканку , накрыть форму фольгой и запекать в разогретой до 190°С духовке , примерно 40 -45 минут.
Вкусная , сочная , красивая картофельная запеканка с копчеными колбасками и грибами готова.
Приятного аппетита!