хачапури с сыром

Хачапури с сыром

Хачапури с сыром — традиционное грузинское блюдо , а по сути  это лепешка с сыром . Хотя начинки могут быть разными . Я же сегодня покажу вам как приготовить хачапури с адыгейским сыром и картофелем . Я считаю что каждый из вас должен попробовать приготовить это очень вкусное и ароматное хачапури в домашних условиях .  Эта выпечка из воздушного , мягкого теста и нежнейшая начинка из сыра и картофеля наверняка покорит вас своим вкусом и вы будете готовить их снова и нова . Готовить я буду хачапури в духовке , но так же можно их приготовить и на сковороде без масла  .

хачапури с сыром
Хачапури с сыром
BigOven - Save recipe or add to grocery list
Yum
Распечатать рецепт
хачапури с сыром
Хачапури с сыром
BigOven - Save recipe or add to grocery list
Yum
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Для теста
  • 1/2 стакана кефира
  • 1/2 стакана сметаны
  • 300 гр пшеничной муки
  • 50 гр сливочного масла
  • 1/2 ч.л сахара
  • 1/2 ч.л соды
  • соль по вкусу
Для начинки
  • 450 гр адыгейского сыра
  • 2 шт средних картофелины
  • 1 пучек кинзы
  • перец по вкусу
Порции:
Примечания для рецепта

Готовим тесто для хачапури ;

В миску вылить молоко , добавить к нему сметану и соду . Все хорошенько перемешать перемешать венчиком и дать постоять 5 минут .

молоко со сметаной

В сотейнике растопить сливочное масло и добавить его к кефиру со сметаной , посолить по вкусу .

добавить масло к молоку

Добавляем понемногу в миску с кефиром муку и замешиваем тесто .


добавляем муку

Готовое тесто накрыть полотенцем и дать постоять 10 минут .

 

тесто

Готовим начинку ;

Картофель почистить и отварить до готовности , посолить по вкусу . Картофель размять в пюре .

толчем картофель

В миске соедините сыр , мелко порубленную кинзу и толченый картофель . Хорошенько перемешайте и руками сформируйте 5 одинаковых шариков .

готовим начинку

Приготовление хачапури ;

Тесто разделите на 5 равных частей и раскатайте каждую в лепешку толщиной примерно 5 мм .

раскатать тесто

В середину лепешки положите шарик из начинки .

выложить начинку

Хорошенько защипните кроя теста с верху .

защепить края теста

Затем аккуратно , сначала рукам , а потом скалкой раскатайте полученный шар в лепешку диаметром 15-17 см .

готовим хачапури

Запекать хачапури с сыром в духовке разогретой до 180 градусов до подрумянивания  теста .

Приятного вам аппетита!!

 

 

Поделиться этим рецептом
При поддержкеWP Ultimate Recipe
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Comments links could be nofollow free.