Печень очень вкусный и полезный продукт . А сколько блюд можно приготовить из печени . Но не все любят отварную печень . Но этот очень вкусный и довольно сытный салат из печени с огурцами понравится всем .
- 0,5 кг печени говяжьей или телячьей
- 2 шт моркови
- 2 шт луковици
- 3 шт соленых огурца
- 1 шт банка консервированного горошка
- майонез
- соль , молотый черный перец по вкусу
Печень промыть и отварить в подсоленной воде . Когда печень остынет натрите ее на крупной терке .
Лук почистить и порезать полукольцами и обжарить на масле до прозрачности . Затем добавить к луку натертую на крупной терке морковь и тушить пока морковь не станет мягкой . После снять с огня и остудить.
Соленые огурцы порезать тонкой соломкой .
Из банки с горошком слить жидкость .
В глубокой чаше соедините печень , морковь с луком , огурцы и горошек . Посолите , поперчите , добавьте майонез и перемешайте .
Переложите салат в салатник и украсьте зеленью .
Приятного вам аппетита!!