Салат из запеченных овощей с мандаринами очень яркое , ароматное и к тому же очень вкусное блюдо . Этот салат наверняка покорит вас своим вкусом с первой же ложки , и уж точно поднимет вам и вашим гостям настроение .

salat iz ovoshhej s mandarinami


salat iz ovoshhej s mandarinami
Салат из овощей с мандаринами
BigOven - Save recipe or add to grocery list
Yum
Распечатать рецепт
salat iz ovoshhej s mandarinami
Салат из овощей с мандаринами
BigOven - Save recipe or add to grocery list
Yum
Распечатать рецепт
Ингредиенты
  • 300 гр тыквы
  • 2 шт свеклы
  • 200 гр рассыпчатого творога 9%
  • 3 шт мандарина
  • 0,5 шт лимона
  • 10 гр грецких орехов
  • 50 гр жидкого меда
  • 1 шт веточка тимьяна
  • 2 шт веточки мяты
  • 2 шт веточки орегано
  • 1-2 шт веточки красного базилика
  • 1-2 шт веточки свежей мелиссы
  • 60 мл оливкового масло
  • соль , молотый черный перец
Порции:
Примечания для рецепта

Тыкву почистить от семян и нарезать на небольшие дольки , с каждой дольки срезать кожуру . Переложить тыкву на противень выстеленный пергаментом , посолить , поперчить , и покрошить сверху листики тимьяна . Кусочки тыквы полить сверху  медом и оливковым маслом .

Свеклу помыть , обсушить и неочищенную завернуть в фольгу.

Тыкву и свеклу запечь в духовке при температуре  180 — 200 градусов , тыкву запекать примерно 15 минут , а свеклу 45 минут . Готовность свеклы проверяем деревянной  шпажкой.

Творог переложить в чашу , посолить и поперчить его . Мелко порубить листья мяты , мелиссы , базилика , орегано и добавить их в творог .  Цедру половины одного мандарина натереть на мелкой терке и добавить в творог , затем перемешать и размять творог вилкой.

Запеченные кусочки тыквы разрезать пополам и сложить в отдельную миску. Запеченную свеклу очистить от кожуры , нарезать крупными кусками и добавить к тыкве . Добавить к тыкве дольки мандарина и полить все оливковым маслом. Из лимона выдавить немного сока и перемешать салат .

Из творога , с помощью двух столовых ложек слепить небольшие  шарики и добавить их в салат . Сверху в салат покрошить  грецкие орехи .

Приятного вам аппетита!!

Поделиться этим рецептом
При поддержкеWP Ultimate Recipe