Мясо помыть , обсушить и аккуратно отбить молотком , посолить , поперчить , и смазать сметаной .
Лук почистить и нарезать полукольцами .
Сыр натереть на крупной терке .
Форму для запекания смазать маслом и выложить в нее мясо , сверху на мясо вложить лук и половинки маслин .
Сверху сделать сеточку из сметаны и посыпать тертым сыром .
Налить в форму немного воды и запекать в разогретой до 180 ° С духовке до готовности .
Вкусная , сочная говядина — по царски наверняка украсит ваш праздничный стол .
Приятного вам аппетита!!