Не знаете что приготовить на ужин ? Предлагаю очень простую и очень аппетитную запеканку из картофеля с мясом. Это потрясающе ароматное и сытное блюдо думаю понравиться всем вашим родным.
- 6 шт картофелин
- 1 шт головка чеснока маленькая
- 100 гр сливочного масла
- 2 ст.л тертого твердого сыра
- 1/2 стакана молока
- соль, молотый черный перец
- 500 гр говяжьего фарша
- 1 шт луковица средняя
- 2 шт моркови маленьких
- 1/2 стакана кукурузы замороженной
- 1/2 стакана зеленого горошка замороженного
- 2 зубчика чеснока
- 1/4 стакана воды
- 2 ч.л томатной пасты
- оливковое масло
- соль, молотый черный перец
Головку чеснока разрежьте пополам , разрез смажьте оливковым маслом , немного посолите и заверните в фольгу и положите в разогретую до 200°С духовку и запекайте 25 минут.
Картофель почистить и отварить в подсоленной воде до готовности . Слейте воду поставьте кастрюлю на очень слабый огонь и подсушите картофель. Затем выдавите туда печеный чеснок , добавьте половину сливочного масла и тертый сыр . Понемногу подливая горячее молоко разомните картофель толкушкой пока не получиться густое пюре. Приправьте солью и перцем.
Лук , чеснок и морковь почистить . Морковь натрите на терке. Чеснок мелко порубите.
Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарить на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.
Затем добавить туда морковь и чеснок и жарить еще 3 минуты.
Добавляем в сковороду говяжий фарш и жарим , разминая комочки лопаткой. Когда фарш подрумянится влейте туда воду , добавьте горошек и кукурузу , томатную пасту , приправить перцем и солью.
Готовую начинку переложите в форму для запекания , с верху выложите картофельное пюре и разровнять . Оставшееся сливочное масло нарезать кусочками и выложить с верху.
Поставьте форму в разогретую до 175°С духовку и запекать 30 минут до золотистой корочки.
Вкусная , румяная запеканка из картофеля с фаршем готова.
Приятного аппетита!!