Фаршированные перцы с соусом

фаршированные перцы с соусом

Сегодня я приготовлю всем известное , но невероятно вкусное блюдо . Эти яркие , вкусные фаршированные перцы с соусом станут прекрасным украшением любого стола . Это очень простое блюдо , но пикантность ему придаст йогуртовый соус .

Фаршированные перцы с соусом
BigOven - Save recipe or add to grocery list
Yum
Распечатать рецепт
Фаршированные перцы с соусом
BigOven - Save recipe or add to grocery list
Yum
Распечатать рецепт
Ингредиенты
  • 150 гр риса
  • 150 гр филе индейки
  • 4 шт болгарских перцев разного цвета
  • 1 шт головка лука
  • 2 шт помидора
  • 7 шт чеснок
  • кинза
  • петрушка
  • оливковое масло
  • молотый кориандр
  • паприка
  • соль , молотый черный перец
  • йогурт
  • вода
Порции:
Примечания для рецепта

Рис отварите до полуготовности , откиньте на сито и промойте водой . К рису добавьте по вкусу паприку , кориандр , соль и перец . Хорошенько перемешайте .

Филе индейки нарежьте на кусочки и пропустите через мясорубку .

Фарш индейки обжарьте на оливковом масле , затем немного остудить и переложить к рису . Хорошенько перемешать .

У 3 перцев отрежьте верх и удалите семена и перегородки . Перцы фаршируем начинкой .

Лук почистить , нарезать кубиками и обжарит на оливковом масле .

Болгарский перец почистить и нарезать кубиками . Помидоры так же нарезать кубиками . Добавить перец и помидоры к луку , продолжать обжаривать .

Добавить в сковороду 6 измельченных зубчиков чеснока , измельченную пирушку и кинзу.

Фаршированные перцы перекладываем в кастрюлю , накрываем отрезанными верхушками , туда же выкладываем обжаренные овощи и заливаем горячей водой до середины . Добавляем в кастрюлю парику , кориандр , соли , перчим и тушим на медленном огне примерно 15-20 минут .

Готовим соус

Зубчик чеснока мелко рубим , петрушку и кинзу мелко порубить . Перекладываем все в чашу , солим , перчим , добавляем йогурт , немного оливкового масла и перемешиваем .

Готовый перец перекладиваем на тарелку и подаем с соусом .

Приятного вам аппетита!!

 

 

 

 

 

Поделиться этим рецептом
При поддержкеWP Ultimate Recipe
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Comments links could be nofollow free.