В ступке растереть мелису и тмин . Морковь почистить и натереть на крупной терке .
Смешайте мелису , тмин , горчицу , хрен , добавьте растительное масло , лимонный сок , посолите , поперчите и хорошенько перемешайте .
Полученным соусом натрите тушку курицы внутри и снаружи .
Печень помыть , мелко порубить и смешать с промытым рисом и тертой морковью . Нафаршировать этой начинкой курицу и зашить .
Положить курицу в пакет для запекания и запечь в разогретой до 200°С духовке примерно 1 час.
Приятного вам аппетита!!