шашлык из говядины

Домашний шашлык из говядины

Многие считают , что шашлык из говядины получается слишком жестким . Но это в корне не так , просто вы его не так готовите . Я хочу сегодня показать вам рецепт шашлыка из говядины приготовленный дома , в духовке . Поверьте вкус этого мяса вас ни сколько не разочарует .

шашлык из говядины
Домашний шашлык из говядины
BigOven - Save recipe or add to grocery list
Yum
Распечатать рецепт
шашлык из говядины
Домашний шашлык из говядины
BigOven - Save recipe or add to grocery list
Yum
Распечатать рецепт
Ингредиенты
  • 1 кг мякоти говядины
  • 200 гр сала
  • 4 шт головки лука
  • 1 шт лимон
  • 0.5 л сильного газированной минеральной воды
  • специи для мяса
  • растительное масла для жарки
  • соль , молотый черный перец по вкусу
Порции:
Примечания для рецепта

Мясо помыть , обсушить , срезать с него лишний жир и нарезать на кубики , примерно по 2.5 см . Мясо переложить в глубокую чашу .

Лук почистить и нарезать тонкими кольцами .

Добавить к мясу соль , перец , специи , хорошенько память мясо руками до выделения сока . Затем добавить к мясу лук , перемешать и оставить на 20 минут .

Газированную воду перелить в глубокую посуду , выдавить туда сок лимона и перемешать .

Залить минералкой мясо , накрыть тарелкой и поставить сверху груз .

Мариновать мясо примерно 12 часов .

Сало нарезать на кусочки . Кусочки должны быть раза в два меньше мяса .

Замочите в холодной воде деревянные шпажки .

Нанизывать мясо на шпажку по очередности с салом . Первый и последний кусок должно быть сало .

На разогретой с маслом сковороде , на сильном огне , обжарить шашлычки до румяной корочки , примерно по 5-7 минут с каждой стороны .

Затем уложите шашлыки на противень , полейте их жиром со сковороды и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут .

Подавайте говяжьи шашлыки горячими с любым соусом .

Приятного вам аппетита!!

 

 

Поделиться этим рецептом
При поддержкеWP Ultimate Recipe
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Comments links could be nofollow free.