Чем же полезен болгарский перец
А знаете ли вы , что болгарский перец содержит много витаминов и полезен для глаз .
Укрепляет иммунитет
В болгарском перце содержится очень большое количество витамина С . По содержанию в нем витамина С он уступает только разве черной смородине и шиповнику , но среди овощей ему равных нет . В 100 граммах этого овоща содержится дневная норма витамина , это 128 мг . Это позволяет вашему организму легче сопротивляться болезням .
Похудение
В перце совсем нет жира и калорий и потому это хороший вариант для диетических блюд или перекуса . А калий в его составе нормализует баланс жидкости и минералов в организме , способствуя сжиганию жиры .
Так же в перце способен снижать уровень холестерина в организме , за счет содержания в нем небольшого количество алколоида касаицина . Это благоприятно воздействует на сердце и сосуды , что помогает снизить риск опасных сердечных заболеваний .
Витамин В6 в составе болгарского перца заметно влияет на выработку мелатонина в организме . Также витамин В 6 улучшая состояние нервной системы , хорошо влияя на ваш сна , состояние кожи и волос. А еще перец болгарский способен снимать хронические боли за счет присутствие в нем витаминов К , С , В6 и магнию .
А так давно в сладком перце были обнаружены вещества , которые способные значительно снизить риск возникновения злокачественных опухолей . Особенно большим количеством этих веществ могут похвастаться зеленые плоды перца .
Именно поэтому всем рекомендуется съедать ежедневно хотя бы одну зеленую перчинку .
Применение в кулинарии
Желтый , красный или зелены , выбор перца зависит не только от цвета , но и от того , для чего он вам нужен .
Если вы готовите салат , то выбирайте любой на ваш вкус . Но при этом имейте в виду , что красный перец на много слаще чем остальные , но и витаминов в нем немного больше .
А если вы собираетесь приготовить овощное рагу , не берите зеленый перец . Так как после тепловой обработки он будет горчить .
Но каким бы цветом вы не выбрали перец , запомните , что чем перец тяжелее , тем он будет сочнее . А еще чем меньше повреждений на кожице перца , тем больше сохранилось в нем витаминов .
Для поддержания хорошего самочувствия и здоровья обязательно включите в свой ежедневный рацион сладкий болгарский перец , в любой его форме .
